Je me demandais quelle différence il y a entre une quiche et une tarte, voyant que certaines fois les termes étaient utilisées de manière interchangeable.
Il s’avère qu’une quiche est une tarte salée contenant un appareil d’œufs et de crème, appelé migaine.
À noter qu’une tarte peut aussi bien être salée que sucrée, alors qu’une quiche est normalement salée. (Il semble exister des recettes de quiches sucrées aux fruits.)